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酒林・・・・
酒池肉林の略ではない!
”さかばやし”と読む。
毎年、この時期に蔵元の軒先を飾る
風物詩だ。
酒蔵の軒先に吊るされた、杉でできた玉。
これを、酒林という。
これは、新酒が出来ましたよ!どうぞお立ち寄りください!
というサインだ。
吊るした時には青々とした杉玉ですが
季節を追うごとに変化して、それが酒の熟成の
具合の目安になったりする。
うちの店の軒先にもでっかい酒林が吊られている。
時々、観光の親子連れが
「おとうさん!何?これ!?」
「ん、これはな・・でっかい蜂の巣やで」
・・・などと、間違った情報を伝授している光景に出食わす。
その度に、これは酒林といってね・・・。
と教えたいのだが・・・・・。
うちの酒林は、もう10年以上経っているので真っ黒だけど・・・。
さて、先日・・・
あるお花屋さんに行ったところ、その酒林を造っている最中だった!
その花屋さんは文久年間創業の老舗花屋。
さすが!
こんなオーダーがあるんや!
どこの蔵元のんやろ?
こういう季節感・・・・。
やっぱり大事にしたい。
うちの冷蔵庫も、新酒・しぼりたて・あらばしりで
満杯です!
2009年2月12日(木)