マリアージュ・・・・・結婚・・・・。

なにも人と人との結婚だけじゃないんです。

相性のいい組み合わせの事をマリアージュといいます。

たとえば、チーズとワインなんかもマリアージュの好例。

昨日は、ウイスキーとショコラのマリアージュの勉強に行ってきました。

うーん、ウイスキーの事はよく分るんだけど

ショコラって、勉強したことないなぁ。

あ、ショコラってチョコの事ね。

いやぁ、なんでも追求すると奥深いもんですな。

ちゃんと、ショコラ専門のソムリエというべき職がちゃんとあって

ショコラの歴史から何からキチンと勉強されてる。

もちろん、舌もたいしたもので微妙な味わいの違いを感じて

キチンと表現できる・・・・

酸味・苦味・甘み・などいろいろ細かく味わって違いを感じる。

むむぅ・・・・・さっぱりわからんぞ。

このショコラとこのショコラは味が違うのは分る。

でも、酸味や苦味の基準が全く分らないから比較が出来ない。

ウイスキーや日本酒なら分るんだけど・・・・。

それでも、なんとか感覚を研ぎ澄まして味わってみる。

目をつぶって探ってみる。

うんうん、なんとなくわかるぞ。

確かに微妙や・・・・。

慣れればなんとかなりそうや。

個性の強いウイスキーには、甘みの強いショコラを。

爽やかな印象のウイスキーには、軽やかな果実実のある

ショコラを・・・・・・

なるほど、おもろいやんけ！！

酒呑みは甘いものが苦手・・・・

これ、もう過去の話。

お互いを高めあう、それこそマリアージュ。

なんとなく一緒にいるのではなく、お互いが良い影響を与え合って

支えあって・・・・。

単体よりも、いいものが出来上がる・・・

素晴らしいことですね。